Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Acciughe 2 Panini Latte 2 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato Origano Pangrattato Olio D’oliva Sale Pepe Per Servire: Alcuni Spicchi Limoni Procedimento Togliete la testa, le interiora e la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Acciughe Salate Olio D’oliva Prezzemolo Aglio Pepe Procedimento Lavare bene le acciughe e spinarle. Farne dei filetti e porli in una zuppierina coperti di olio, di un abbondante trito …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Acciughe Sotto Sale 1 Tartufo Bianco Olio D’oliva Procedimento Dissalate con cura le acciughe sotto l’acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti filetti d’acciughe dissalati tartufo bianco olio d’oliva Procedimento Disporre le acciughe a strati in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, alternandole con sottili scaglie di tartufo bianco, coprendo il tutto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Acciughe 4 Limoni Olio D’oliva Sale Pepe Origano (facoltativo) Procedimento Pulite bene le acciughe fresche, diliscandole internamente, levate testa e coda e dividetele a filetti. Lavate i filetti in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti acciughe piccole sale peperoncino piccante pestato olio d’oliva Procedimento Lavate le minuscole acciughe, intere naturalmente, in acqua di mare e lasciatele sgocciolare e asciugare bene sopra un graticcio. In un vaso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3/5 Brandy 1/5 Vermouth Dolce 1/5 Vermouth Dry 2 Cucchiai Triple Sec Procedimento Riempire per met? lo shaker con cubetti di ghiaccio. Mettere nello shaker tutti gli ingredienti e agitare bene. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/5 Champagne 1/5 Vodka 1/5 Whisky Americano 1/5 Whisky Procedimento Mescolare con ghiaccio nel mixer. Servire nel calice alto.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cucchiai Vodka Keglevich 1 Cucchiaio Brandy Stock 84 1 Cucchiaio Curacao Blu Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Sprizzo Buccia D’arancia Procedimento Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/10 Panna Liquida Alcune Gocce Liquore Allo Zabaglione 2/10 Vanil Zucca 3/10 Illycaff? Espresso 3/10 China Martini Procedimento Mettere i primi tre ingredienti nello shaker con ghiaccio. Mischiare la panna liquida …