Gnocchi Con Carne Di Maiale (2)
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Ingredienti
- 8 Panini Bianchi Raffermi
- 2 Uova
- 3 Cl Latte
- 1 Pizzico Sale
- 1 Cipolla Piccola
- 2 Cucchiai Prezzemolo
- 100 G Farina
- 200 G Salumi
Procedimento
- Tagliate a dadini i panini.
- Sbattere le uova nel latte con un po’ di sale.
- Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire.
- Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo.
- Mescolatela, quindi, al pane.
- Aggiungete, poi, la farina e i salumi a pezzettini.
- Mescolate bene.
- Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa.
- Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo.
- Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.
In cucina con Amore