Gnocchi Alla Sorrentina (2)
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Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- 4 Pomodori Pelati
- 2 Mozzarelle
- Basilico
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tagliare a dadini la mozzarella e a filetti i pelati.
- Far disfare i pomodori in poco olio poi unire la mozzarella e lasciarla fondere a fuoco bassissimo.
- Gettare gli gnocchi in abbondante acqua salata e ritirarli con una schiumarola quando vengono a galla.
- Trasferirli nel tegame con il sugo e mescolare rapidamente.
- Condire con basilico fresco spezzettato e parmigiano.
In cucina con Amore