Gnocchetti Freschi Di Farina
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Ingredienti
- 200 G Farina Semi-integrale
- Acqua
- Sale Marino
Procedimento
- Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po’ d’acqua tiepida.
- Cominciare ad amalgamare l’impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata.
- Prelevare pezzi d’impasto e lavorarli a rotolini dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina.
- Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.
In cucina con Amore