In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 100 G Salsiccia Morbida Sarda
- 1000 G Pomodori
- 100 G Formaggio Pecorino Sardo Stagionato
- Cipolla
- Basilico
- Sale
- Olio D’oliva
- 1 Puntina Zafferano
Procedimento
- Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro.
- Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano.
- A met? cottura, aggiustate di sale e unite il basilico.
- Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti.
- Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.