400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale
8 Pomodori Secchi
1 Carota Piccola
1/2 Gambo Sedano Tenero
Olio D’oliva Extra-vergine
Ricotta Infornata
Procedimento
Mentre bolle l’acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po’ d’olio per emulsionare la salsa.
Quando la pasta ? cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.
In cucina con Amore