Frittata Di Cipolle
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Ingredienti
- 6 Uova
- 3 Cipolle Bianche
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Spellate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
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- Fate sciogliere il burro in un tegame.
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- Quando comincia a soffriggere unitevi le cipolle e cuocetele lentamente a fuoco moderato mescolando ogni tanto.
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- Nel frattempo sgusciate le uova in un piatto, sbattetele con la forchetta, salate e pepate.
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- Quando le cipolle cominciano a prendere un bel colore dorato, versatevi sopra le uova e lasciatele rapprendere morbidamente.
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- Aiutandovi con un piatto voltate la frittata fatela dorare anche dall’altra parte.
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- Rovesciatela su un piatto da portata, tagliatela a quadratini e servite.
In cucina con Amore