Fragole Sciroppate

Senza categoria 45 Views

Pulisci con un telo 2 chili di fragole, facendo attenzione affinch? il picciuolo non si stacchi dal frutto.
Mettile in una terrina e bagnale con 10 cl di brandy.
Sulla fiamma bassa, intanto, fai sciogliere 500 g di zucchero con 60 cl di acqua dove aggiungerai una buccia di limone non trattato.
Prendi 4 vasi con la chiusura ermetica e versaci dentro le fragole, poi copri il tutto con lo sciroppo e chiudi per bene.
A questo punto immergi i vasi in una pentola, facendo attenzione che siano completamente sommersi, porta ad ebollizione e fai cuocere per 5 minuti.
Dopodich? spegni il fuoco e fai raffreddare i vasi direttamente nella pentola.
Queste fragole si conservano per almeno un anno se poste in un luogo asciutto.

In cucina con Amore