Focaccia Di Patate (4)
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Ingredienti
- 500 G Patate
- 1000 G Farina
- 30 G Lievito Di Birra
- 1 Pizzico Sale Marino Integrale Macinato
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Lessare e passare allo schiacciapatate le patate.
- Sciogliere il lievito in 2 cucchiai d’acqua tiepida e un pizzico di sale.
- Disporre la farina a fontana e incorporarvi patate e lievito.
- Lavorare l’impasto finch? sia morbido e levigato.
- Adagiarlo e spianarlo in una teglia unta d’olio.
- Far lievitare nei pressi di una fonte di calore per 2 ore.
- Condire con olio e cuocere in forno ben caldo per 25 minuti.
In cucina con Amore