Salsa Di Cipolle
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Ingredienti
- 40 G Burro
- 30 G Speck Tagliato A Dadini
- 1 Presa Zucchero
- 400 G Cipolle
- 1 Cucchiaio Farina
- 50 Cl Brodo
- Sale
- Pepe
- Alcuni Semi Cumino
- 3 Cucchiai Panna
- Succo Di Limone
Procedimento
- Tagliare in fette molto sottili le cipolle.
- Scaldare il burro e lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 10 minuti le cipolle, fino a che non siano diventate ben morbide, ma non scure.
- Spolverare con la farina e aggiungere il brodo.
- Salare, pepare e insaporire con il cumino e lasciare cuocere a fuoco basso per 15 minuti circa.
- Infine versare la panna e il succo di limone.
- Mescolare bene e servire.
- Accompagna carni, patate, piatti a base di pasta.
In cucina con Amore