Risotto Ai Fiori Di Zucca
Senza categoria
34 Views
Ingredienti
- 350 G Riso
- Olio D’oliva
- Burro
- 1 Cipolla
- Zafferano
- Brodo Di Dado
- 500 G Fiori Di Zucca
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Farina
- Sale
Procedimento
- Soffriggere la cipolla tritata e 2-3 dei fiori di zucca a pezzetti.
- Unire il riso e portare a cottura con il brodo.
- Poco prima di togliere dal fuoco unire lo zafferano e il burro.
- Nel frattempo fare una pastella con l’uovo, la farina e l’acqua.
- Passare i rimanenti fiori di zucca nella pastella, friggerli e servirli con il risotto.
In cucina con Amore