Fagiolini In Salsa D’aglio
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Ingredienti
- 300 G Fagiolini Bianchi
- 300 G Fagiolini Verdi
- Aglio
- 1 Pugno Mollica Di Pane
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate i fagiolini al dente in acqua salata, scolateli e sistemateli sul piatto da portata.
- Preparate la salsa all’aglio schiacciando due spicchi nel mortaio e incorporandovi gradatamente l’olio fino a ottenere una crema liscia e compatta.
- Aggiungete un pugno di mollica di pane intrisa d’aceto, salate e pepate.
- Versate la salsa sui fagiolini tiepidi.
- Servite.
In cucina con Amore