Fagioli In Besciamella
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Ingredienti
- 400 G Fagioli Secchi
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Lasciate a bagno per un’intera notte i fagioli.
- Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all’ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli.
- Preparate un composto con met? del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe.
- Lasciate cuocere per 15 minuti.
- Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone.
- La besciamella servitela a parte.
In cucina con Amore