Ricetta strettamente vegetariana, di pochi e essenziali ingredienti, pu? essere preparata anche sostituendo le nocciole con dei pinoli.
Lavate anzitutto l’uvetta passa e lasciatela quindi in ammollo in un poco d’acqua per un paio d’ore.
Trascorso questo tempo, mettete a bagno in un po’ d’acqua i fiocchi d’avena , aggiungete il sale, l’acqua di fiori d’arancio e l’acqua di ammollo dell’uvetta.
Ovviamente, cercate di non esagerare con l’acqua: l’impasto dovr? rimanere attaccato al cucchiaio, senza colare, e dunque regolatevi di conseguenza.
Nel frattempo fate tostare le nocciole in una padella, pestatele in un mortaio e unitele ai fiocchi assieme all’uvetta.
Infine prelevate la pasta a cucchiaiate, disponetela sulla placca del forno unta d’olio e cuocete a media temperatura, a forno gi? caldo, per circa 35 minuti.
In cucina con Amore