Albicocche Sciroppate (3)
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Ingredienti
- 2000 G Albicocche
- 2000 G Zucchero
Procedimento
- Utilizzate delle albicocche sane e non troppo mature.
- Lavatele ed asciugatele; sbucciatele e dividetele a met? eliminando il nocciolo.
- Versate in una pentola 200 cl d’acqua e lo zucchero, mettete su una fiamma media e fate formare uno sciroppo.
- Disponete le albicocche nei vasetti con la parte vuota verso l’alto, senza lasciare spazi vuoti e versatevi sopra lo sciroppo tiepido.
- Chiudete e fate bollire i vasetti in un pentolone colmo d’acqua per circa mezz’ora, inframezzandoli con degli stracci per non farli urtare.
- Conservate per un mese.
In cucina con Amore