Albicocche E Fragole
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Ingredienti
- 500 G Albicocche Mature
- 300 G Fragole
- 100 G Zucchero
- 2 Arance
- 1 Bicchiere Vino Spumante Secco
Procedimento
- Lavare le albicocche, tagliarle a met? e snocciolarle.
- Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia.
- Far cuocere 10 minuti.
- Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata.
- Lavare le fragole e frullarle.
- Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo.
- Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.
In cucina con Amore