Costolette All’agro
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Ingredienti
- 4 Costolette Di Maiale
- 30 G Burro
- 100 G Cetriolini Sott’aceto
- 2 Falde Peperone Giallo Sott’aceto
- 100 G Cipolline Sott’aceto
- 10 Cl Panna Per Cucinare
- 1 Cucchiaino Senape Forte
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.
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- Salate a met? cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
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- Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
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- Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
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- Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
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- Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
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- Lasciate insaporire per due minuti e servite.
In cucina con Amore