Ananas Alla Crema
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Ingredienti
- 6 Fette Ananas Sciroppato
- 6 Ciliegie Candite
- 100 G Marmellata D’albicocche
- 50 Cl Latte
- 40 G Crema Di Riso
- 3 Tuorli D’uovo
- 100 G Zucchero
- 2 Cucchiai Kirsch
Procedimento
- Battere i tuorli a spuma con lo zucchero e unire la crema di riso e, mescolando, versare a filo il latte caldo.
- Cuocere a fuoco bassissimo per 15 minuti mescolando con una frusta.
- Levare dal fuoco e profumare con il kirsch.
- Versare la crema in un piatto da portata, disporvi sopra l’ananas e 1 ciliegia al centro di ogni fetta.
- Sciogliere la marmellata con 1 cucchiaio di kirsch e 2 di acqua, versarla sull’ananas.
- Servire fresco.
In cucina con Amore