Confettura Di Fichi (2)
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Ingredienti
- 1000 G Fichi Settembrini Molto Maturi
- 500 G Zucchero
- 1 Limone
Procedimento
- Mettere i fichi in una casseruola, coprirli d’acqua, portare ad ebollizione e cuocerli 5 minuti.
- Scolarli, pelarli, tagliarli in pezzi grossi; trasferirli nella pentola, unire 1/2 bicchiere d’acqua e cuocere piano piano, mescolando spesso; dopo 20 minuti unire zucchero, succo e scorza di limone grattugiata e proseguire la cottura fino ad avere la consistenza giusta.
- Riempire i vasetti di vetro tenuti in caldo di confettura ribollente, chiudere immediatamente e mettere sotto una coperta.
In cucina con Amore
