Mpigna
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Ingredienti
- 50 G Lievito Di Birra
- 250 Cl Latte
- 250 G Patate Lessate E Passate
- 8 Uova
- 400 G Zucchero
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- 1 Bustina Vaniglina
- 1 Cucchiaino Sale
- 250 G Margarina
- Farina
Procedimento
- Sciogliere il lievito e impastarlo con un po’ di farina.
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- Lasciare lievitare.
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- Impastare tutti gli altri ingredienti.
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- Aggiungere farina quanta ne assorbe l’impasto.
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- Unire anche il lievito e lavorare l’impasto fino a renderlo morbido.
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- Lasciare lievitare finch? avr? raddoppiato il volume.
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- Dividere la pasta in tante ciambelline.
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- Lasciarle lievitare sulla spianatoia.
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- Spennellarle con un tuorlo d’uovo.
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- Infornare a 200 gradi.
In cucina con Amore