Tagliatelle Con Rag? E Ricotta
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Tagliatelle
- 150 G Carne Di Manzo Tritata
- 150 G Carne Di Maiale Tritata
- 300 G Ricotta Fresca
- 100 G Formaggio Caciocavallo Grattugiato
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 2 Cipolle
- 800 G Pomodori Maturi
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare e soffriggere la cipolla, unire le carni tritate e sfumare con il vino rosso.
- A parte, in un tegame, mettere i pomodori a pezzi, la cipolla e il sale.
- Cuocere per 20 minuti circa.
- Poi unire la salsa alla carne rosolata e lasciar addensare, regolando di sale e pepe.
- Nel frattempo cuocere le tagliatelle, scolarle e passarle nel condimento.
- Aggiungere la ricotta sciolta in poca acqua calda e il caciocavallo grattugiato.
In cucina con Amore
