Zuppa Di Fagioli Con Il Cavolo Nero

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In una grande padella mettete a soffriggere la cipolla nell’olio, finch? non sia dorata, quindi aggiungete i pomodori sbucciati, le patate tagliate a tocchi grossolani ed il cavolo nero tritato fino.
Lasciate bollire per circa un’ora, poi aggiungete i fagioli passati, precedentemente bolliti in acqua salata.
Fate bollire ancora per circa quindici minuti, poi versate il contenuto della padella sul piatto di portata o nella zuppiera, dove avrete precedentemente sistemato le fette di pane casereccio.
Il piatto ? buono caldo, ma c’? chi lo preferisce tiepido, a temperatura ambiente (la sera, se si ? cotta a ora di pranzo).
Una variante, a chi piace, uno spicchio di peperoncino nel soffritto.

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