In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 600 G Topinambur
- 60 G Burro
- Prezzemolo
- Sale
Procedimento
- Raschiare i topinambur, lavarli e tagliarli a spicchi.
- Gettarli in una pentola con acqua salata in ebollizione e cuocerli per circa 10 minuti.
- Scolarli e versarli in una casseruola con il burro, salare, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
- Se necessario aggiungere un po’ di brodo.
- Tritare il prezzemolo e aggiungerlo 5 minuti prima del termine della cottura.
- Mescolare e servire.
