Besciamella Ai Funghi
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Ingredienti
- besciamellarI150 g funghi coltivatirI25 g burrorI50 g panna
- salerI1 pizzico pepe
Procedimento
- In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce.
- Togliete il coperchio, fate evaporare l’umidit? che si ? formata, salate.
- Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base).
- Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.
In cucina con Amore
