Spaghetti All’ortolana
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Spaghetti
- 400 G Fagiolini
- 80 G Porri
- 150 G Sedano
- 150 G Carote
- 400 G Pomodori Pelati A Pezzi
- Basilico Tritato
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tritare il sedano, le carote e i porri.
- Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.
- Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.
- Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.
- Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.
- Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.
- Servire subito.
In cucina con Amore
