Spaghetti Ai Capperi
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti
- 1 Acciuga Sotto Sale
- 2 Cucchiai Capperi Salati
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio e soffriggetevi due spicchi d’aglio interi con l’acciuga dissalata e diliscata.
- Lasciate sul fuoco fino a quando l’acciuga si ? sciolta completamente e l’aglio ? diventato di un bel colore dorato.
- Ritirate, eliminate l’aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati.
- Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.
- Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Pinot Grigio DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Ischia Biancolella DOC.
In cucina con Amore
