Spaghetti Ai Broccoletti (2)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Spaghetti
- 500 G Broccoletti Surgelati
- Formaggio Grattugiato
- 1 Noce Burro
- 4 Cucchiai Panna
- 1 Cipolla
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata.
- In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati.
- Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto.
- Regolate sale e pepe.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.
- Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.
In cucina con Amore
