Barbotta
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Ingredienti
- 1000 G Farina Di Frumento
- 700 G Fiori Di Zucca
- 5 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Strutto (o Burro)
- Acqua
- Sale
Procedimento
- Preparare un impasto con la farina, l’olio,il sale e dell’ acqua tiepida.
- Far scottare i fiori di zucca in acqua salata per circa un minuto.
- Tritare questi fiori e aggiungerli all’impasto.
- Stendere uniformemente l’impasto in una teglia da forno precedentemente unta con il burro.
- Versare sulla superficie un filo d’olio e cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.
In cucina con Amore