Risotto Con Le Fave
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 300 G Fave Sgranate
- 250 G Pomodori Pelati
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- Brodo
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l’olio a fuoco dolce.
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- Unire i pomodori, sale e pepe.
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- Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce.
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- Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando.
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- Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
In cucina con Amore