In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 350 G Riso
- 1000 G Calamari
- 500 G Cozze
- Aglio
- Olio D’oliva
- 50 G Burro
- Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Procedimento
- Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20 minuti circa.
- A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari.
- Rosolare nel burro il riso, allungare con il brodo delle cozze filtrato.
- Completare la cottura unendo al risotto i calamari con le cozze e, per ultimo, il prezzemolo tritato.