Risotto Alla Lattuga
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Ingredienti
- 250 G Riso
- 2 Insalate Lattughe
- 1 Cipollina
- 1 Cucchiaino Vino Bianco
- 2 Dadi
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Noce Burro
Procedimento
- Rosolare in poco olio la cipolla tritata.
- Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado.
- Quando il riso ? a met? cottura unire la lattuga gi? stufata in poco olio d’oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale.
- A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.
In cucina con Amore