Riso Pilaf Con Agnello E Verdure
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Ingredienti
- 500 G Polpa D’agnello
- 3 Cucchiai Olio Di Semi
- 2 Carote Grattugiate
- 2 Cipolle Affettate Sottilmente
- 600 G Riso
- Grasso
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/2 Cucchiaino Pepe
- 100 Cl Acqua
Procedimento
- Rosolare 500 g di polpa d’agnello tagliata a piccoli pezzi e 3 cucchiai di olio di semi.
- Tirare via la carne e cuocere nel grasso 2 carote grattugiate e 2 cipolle affettate sottilmente.
- Unirvi 600 g di riso e rosolarlo nel grasso.
- Unire la carne al riso, condire con 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe.
- Coprire con 1 l d’acqua fredda e alzare la fiamma al minimo, incoperchiare e far cuocere finch? l’acqua ? tutta assorbita.
- Far riposare per 10 minuti e servire.
In cucina con Amore