Riso Al Mais
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Ingredienti
- 250 G Riso
- 200 G Mais In Scatola
- 12 Pomodori Perini
- 2 Spicchi Aglio
- 12 Foglie Basilico
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 20 G Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Spellare i pomodori e tagliarli a filetti.
- Lessare il riso in acqua salata per 20 minuti.
- Nel frattempo, in una padella, scaldare l’olio e unire l’aglio schiacciato e il pomodoro.
- Cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
- Eliminare l’aglio e unire il mais ben sgocciolato.
- Farlo insaporire.
- Versare nella padella il riso e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
- Levare dal fuoco e disporre nel piatto da portata.
- Unire il pecorino e il basilico tritato
In cucina con Amore