Rigatoni Alle Cozze
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Ingredienti
- 800 G Pasta Tipo Rigatoni
- 1800 G Cozze
- 1 Peperone Rosso
- 800 G Pomodorini Maturi
- 2 Cipolle
- 3 Spicchi Aglio
- 6 Cucchiai Olio D’oliva
- Poco Basilico
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d’olio e fate soffriggere agli e cipolla.
- Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe.
- Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi.
- Intanto cuocete i rigatoni.
- Passate il composto al frullatore.
- Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto.
- Servite.
In cucina con Amore