Polpette Di Montone
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Ingredienti
- 250 G Carne Di Montone Gi? Cotto
- 1 Scorzetta Di Limone
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Fetta Pane Bianco
- Latte
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 2 Uova
- Olio D’oliva
- Succo Di Limone
Procedimento
- Tritare 250 g di carne di montone gi? cotto con 1 scorzetta di limone, 2 spicchi d’aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
- Unire alla carne una fetta di pane bianco imbevuto nel latte e strizzato, sale, pepe, noce moscata e 2 uova.
- Amalgamare bene il tutto e formare polpette grandi come una noce, infarinarle leggermente e friggerle in olio bollente.
- Scolarle su carta assorbente e servirle calde o fredde spruzzate con succo di limone.
In cucina con Amore