Pollo Tapado
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Ingredienti
- 1200 G Pollo Tagliato A Pezzetti
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cipolla Piccola Sbucciata E Affettata
- 450 G Zucchine Tritate Finemente
- 2 Fette Ananas
- 2 Cucchiai Zucchero Di Canna
- 1/2 Dado
- 250 G Pomodori Pelati
- 2 Pere
- 1 Banana Verde Con La Buccia
- 1 Tazza Piselli
Procedimento
- Ungere il pollo e farlo dorare nel forno ben caldo per 15 minuti.
- Toglierlo dal forno ed eliminare il grasso di cottura.
- Salare, ricoprire con le fette di ananas, poi unire gli zucchini tritati, la cipolla affettata, il dado sbriciolato, i pomodori e lo zucchero.
- Mettere il recipiente coperto sul fuoco a mezza fiamma per 25 minuti.
- Nel frattempo pelare e affettare le pere e tagliare le banane in 8 pezzi senza togliere la buccia.
- Trascorso il tempo necessario versare nella pentola la frutta e i piselli.
- Coprire e cuocere lentamente per altri 15 minuti.
- Prima di servire togliere le bucce alle banane.
In cucina con Amore