Pollo Con Peperoni Gialli
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 3 Peperoni Gialli Grandi
- 600 G Pomodori Maturi
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline.
- In un tegame scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo.
- Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti.
- Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare.
- Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni.
- Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.
- Vini di accompagnamento: Dolcetto D’Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.
In cucina con Amore