Pollo Alla Panna (2)
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 40 G Burro
- 60 G Prosciutto Cotto
- 1/2 Limone
- 1 1/2 Bicchiere Panna
- Farina
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliate a pezzi il pollo, salateli, pepateli e infarinateli.
- In un tegame fate sciogliere il burro, disponetevi la carne e cuocete a fuoco basso evitando che i pezzi coloriscano troppo in fretta.
- Quando sono rosolati, versate la panna e lasciate sobbollire piano per mezz’ora o poco pi?.
- Regolate sale e pepe.
- Aggiungete il succo di limone filtrato al colino, mescolate bene e cospargete sul pollo il prosciutto tritato.
- Tenete ancora 2 minuti sul fuoco, disponete sul piatto da portata e servite.
- Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Rosso DOC, Colli Amerini rosso ?Novello? DOC, Taburno ?Novello? DOC.
In cucina con Amore