Pizza Tarantina
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 500 G Patate Farinose
- 10 G Lievito
- 400 G Pomodori
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Mozzarella
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Origano
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda.
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- Se necessario aggiungere acqua calda.
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- Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d’olio.
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- Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine.
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- Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz’ora in un luogo tiepido.
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- Infornare.
In cucina con Amore