Pesche Allo Zabaglione (2)
Senza categoria
31 Views
Ingredienti
- 4 Pesche Gialle
- 2 Chiodi Di Garofano
- 1 Pezzetto Cannella
- 2 Bicchieri Vino Bianco
- 7 Cucchiai Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 1 Bicchierino Vino Marsala
Procedimento
- Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po’ d’acqua.
- Bollire finch? le pesche diventano morbide e levarle.
- Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace.
- Togliere dal fuoco e eliminare le spezie.
- Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo.
- Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.
In cucina con Amore