Pesce Spada In Salmoriglio
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Ingredienti
- 2 Limoni
- 250 G Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Origano
Procedimento
- In una ciotola mettere l’olio e batterlo delicatamente con la frusta.
- Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato.
- Continuare ad amalgamare il composto finch? la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata.
- Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.
In cucina con Amore