Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano
Senza categoria
46 Views
Ingredienti
- 250 G Pesce Spada
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Cucchiaio Capperi
- 1/2 Melanzana
- 40 G Formaggio Grana
- Aceto Balsamico
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno.
- Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde.
- Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi.
- Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti.
- Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.
In cucina con Amore