Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde
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Ingredienti
- 8 Filetti Di Persico
- 20 Cl Panna
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 50 G Burro
- Abbondante Cerfoglio
- Abbondante Basilico
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro.
- Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
- Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
- Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
- Servite nel recipiente di cottura.
- Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
In cucina con Amore