Lavate con cura le pere, sbucciatele, tagliatele a met? in lunghezza, privatele del torsolo e disponetele su un piatto piano da portata.
Successivamente, servendovi di un mixer, frullate insieme: il gorgonzola, la robiola, lo yogurth e l’erba cipollina, aggiungete una presa di sale e mescolate ancora per pochi secondi.
Versate il composto ottenuto in una tasca da pasticciere e farcite le pere con abbondanti riccioli di crema.
In cucina con Amore