Pasta Cresciuta Con Le Acciughe
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Ingredienti
- 600 G Farina Bianca
- 1 Bustina Lievito
- Acciughe Sotto Sale
- Strutto (o Olio D’oliva Extra-vergine)
- Sale
Procedimento
- In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato.
- Coprire e far lievitare in luogo caldo.
- Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole.
- Con un cucchiaio raccogliere pezzi d’acciuga e una cucchiaiata d’impasto tuffandolo subito nello strutto caldo.
- Far dorare e servire caldissime.
In cucina con Amore