Pasta Con Le Cozze
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Ingredienti
- 800 G Cozze
- 400 G Pasta Tipo Cannolicchi
- 300 G Pesce Spada
- 200 G Pomodori
- 2 Spicchi Aglio
- 10 Cl Vino Bianco
- Basilico
- Olio D’oliva
- Peperoncino
- Sale
Procedimento
- Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino.
- Farle aprire e poi sgusciarle.
- Tritare l’aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini.
- Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura.
- Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.
In cucina con Amore