Pasta Al Pepe
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Conchiglie
- 1 Mazzetto Insalata Rucola
- Formaggio Grana
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- Burro
- 2 Cipolle Rosse
- 1/2 Dado
- Olio D’oliva
- Sale
- Panna
- Pepe Bianco
- Pepe Nero
Procedimento
- Appassire le cipolle affettate in poco olio.
- Bagnarle con poco brodo di dado bollente, coprire e cuocere per 10 minuti.
- Tostare in 40 g di burro 1 cucchiaio di pangrattato, unire un po’ di grana e pepe bianco.
- Scolare la pasta, farla insaporire nelle cipolle, unire poca panna e pepe nero.
- Unire il pangrattato tostato nel burro e la rucola a striscioline.
In cucina con Amore