Panzanella Maremmana
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Ingredienti
- 500 G Pane Raffermo Affettato
- 3 Pomodori San Marzano Maturi Tritati
- 1 Cucchiaio Basilico Spezzettato
- Olio D’oliva
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
- Alcuni Cuori Sedano (o Olive Nere)
Procedimento
- Ammollare in acqua fredda 500 g di pane raffermo affettato, strizzarlo e sbriciolarlo in una insalatiera.
- Condire con 3 pomodori San Marzano ben maturi, tritati finemente, 1 cucchiaio di basilico spezzettato, olio, aceto, sale e pepe.
- Mescolare bene il tutto e passare la panzanella in frigorifero per un’ora o due.
- Servire con olive nere o cuori di sedano.
In cucina con Amore