Panzanella Laziale

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 1000 G Pane Di Genzano Raffermo
  • 8 Pomodori Maturi
  • 1 Ciuffo Basilico
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Aceto Di Vino (facoltativo)
  • Capperi (facoltativo)
  • Acciughe (facoltativo)
  • Poco Sale

Procedimento

  • Affettare il pane e bagnare le fette appena un po’.
  • Disporle nei piatti individuali e ricoprirle con i pomodori spellati a dadini, capperi (se sono conservati sott’aceto non aggiungere altro aceto), acciughe, poco sale, abbondante basilico sminuzzato, olio.
  • Lasciar insaporire per 30 minuti circa e servire.

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