Panini Al Latte (2)
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Ingredienti
- 1000 G Farina
- 30 G Lievito Di Birra
- 250 G Burro
- 4 Uova
- 25 Cl Latte
- 25 Cl Panna
- Sale Fino
Procedimento
- Sciogliete il burro a bagnomaria.
- In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito.
- Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale.
- Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte.
- Lavorate per un quarto d’ora dopodich? dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata.
- Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo.
- A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
In cucina con Amore